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Es uno de los maridajes de más éxito atendiendo a que ambos productos son fermentados y la cantidad de variedades, regiones de elaboración, tipos distintos y tradición en países como Francia, Bélgica o Dinamarca, donde también se elaboran quesos con cerveza.
Para los q...
Es uno de los maridajes de más éxito atendiendo a que ambos productos son fermentados y la cantidad de variedades, regiones de elaboración, tipos distintos y tradición en países como Francia, Bélgica o Dinamarca, donde también se elaboran quesos con cerveza.
Para los quesos de cabra o texturas blandas, las cervezas cítricas, cervezas rubias y cervezas de trigo maridan a la perfección.
Los quesos de oveja, sobre todo los semi curados, pueden combinarse con cervezas pálidas con sabor a cereal.
Los quesos de pasta seca como los arriba nombrados ligan muy bien con cervezas amargas.
El Roquefort, por ejemplo, es una combinación muy usual con cerveza negra. También si es combinado con otros ingredientes como las mermeladas, confituras y frutos secos.
Saison 6,5% alc/vol Saison 6,5% alc/vol
Saison 7,5% alc/vol Saison 7,5% alc/vol
Sour 5,5% alc/vol Sour 5,5% alc/vol
Sour 5,5% alc/vol Sour 5,5% alc/vol
Pale Ale 4,2% alc/vol Pale Ale 4,2% alc/vol
Sour 8,5% alc/vol Sour 8,5% alc/vol
Irish red 4,2% alc/vol Irish red 4,2% alc/vol
Blanche 5% alc/vol Blanche 5% alc/vol
Lambic Kriek 7% alc/vol Lambic Kriek 7% alc/vol
Ambrée 6,5% alc/vol Ambrée 6,5% alc/vol
Tripel 8,5% alc/vol Tripel 8,5% alc/vol
Smoked Porter 7% alc/vol Smoked Porter 7% alc/vol
